乌兹别克斯坦作为中亚地区的重要国家，凭借其优越的地理位置、丰富的自然资源和深厚的历史文化，在丝绸之路上闪耀着独特的光芒。近年来，乌兹别克斯坦经济发展态势良好，2024 年GDP达1454万亿苏姆（约合1150亿美元），比上年增长6.5%。经济的持续增长和政府的开放政策使其成为具有吸引力的投资目的地。
一、乌兹别克斯坦国情与经济发展
乌兹别克斯坦位于中亚中部，是世界上仅有的两个双重内陆国家之一，与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗和土库曼斯坦接壤，国土面积约为44.89万平方公里 。其人口截至2024年约为3753 万人，是中亚人口最多的国家，主要民族为乌兹别克族，占总人口的84.6%。乌兹别克斯坦的经济主要以农业、矿业和制造业为主。
近年，随着全球经济的复苏，乌兹别克斯坦的经济增长也呈现出积极的态势。2024 年乌兹别克斯坦对外贸易总额达 659 亿美元，较 2023 年增长 3.8%。主要出口黄金、棉纺织品、有色金属、果蔬和谷物、天然气等；主要进口机电产品、生铁和钢、药品、塑料、五金产品、谷物及其制品、食糖等。
二、乌兹别克斯坦粮食产量
近年，乌兹别克斯坦粮食产量呈现稳定增长趋势。2024年收获粮食900万吨、蔬菜和甜瓜超过1600万吨、水果和葡萄500万吨、土豆400万吨以及肉类和牛奶超过1500万吨。其中，小麦是乌兹别克斯坦主要的粮食作物之一，2024年小麦产量为780万吨，其产量占粮食总产量的比重较高，是居民日常饮食中不可或缺的主食原料。
三、乌兹主要食品企业及现状
乌兹别克斯坦具有重要影响力的食品加工企业及主要产品情况如下：
Navoiy Co. Ltd 主要生产番茄酱、西红柿干、调味番茄酱等，其产品种类繁多，包括玻璃瓶、塑料瓶、袋装和听装等不同包装形式，部分产品用于出口。
Dangara LLC 主要生产番茄酱、番茄浆、辣椒酱等调味品，年加工番茄35000吨，产品出口欧洲、亚洲及独联体国家。
Kattakumko‘l Asbob Kompleksi 主要生产浓缩苹果汁、梨汁、杏子汁、樱桃汁等浓缩果汁，同时生产果酱、干果和蔬菜等产品。
Uzfruit and Vegetable Wines Company 下辖28家加工企业，主要产品有番茄酱、水果鲜汁及饮料、水果蔬菜酱、罐头制品、葡萄干、杏干、苹果干、橄榄干、胡萝卜干、土豆干、甜菜干、开心果、核桃、巴旦木等150余个品种。
尽管乌兹有一些大型的食品加工企业，食品加工企业仍然面临诸多痛点。在技术设备方面，许多企业仍在使用前苏联时期的旧设备，加工效率低、精度不高，难以满足大规模生产和高质量产品的需求，且在自动化控制、精准加工、新型保鲜等先进技术的应用上相对滞后。原材料供应上，尽管乌兹别克斯坦农产品资源丰富，但受自然条件、种植养殖技术、储存运输条件等因素影响，农产品产量和质量存在波动，原材料供应的稳定性难以保证，且国内年加工能力不到产量的30%，大量农产品因储运不当而损失，无法充分利用丰富的农产品资源进行深加工。
四、中国食品加工企业进入乌兹别克斯坦的细分领域机会
（一）坚果加工
乌兹别克斯坦消费者对坚果类食品有一定需求，尤其在传统节日和日常零食消费中，对核桃、杏仁、开心果等坚果喜爱有加。随着居民收入水平提高和健康意识增强，对高品质、多口味坚果制品需求也在增加。乌兹别克斯坦及周边中亚国家坚果产量可观，原材料供应充足。而乌兹别克斯坦坚果加工行业尚未饱和，虽有本土企业，但加工技术和设备相对落后，产品种类和口味单一，难以满足多样化市场需求，中国先进加工技术可提升产品品质和附加值。
（二）饮料生产
乌兹别克斯坦气候干燥，人们对饮料需求量大，传统饮料如 “木赛来斯”（一种葡萄汁）和 “卡姆查”（一种发酵的酸奶饮料）在当地受欢迎，随着生活方式改变，对果汁、碳酸饮料、茶饮料等需求也在增加。乌兹别克斯坦水果产量可观，葡萄、苹果、杏等水果为果汁饮料生产提供优质原料，还可从周边国家进口补充。乌兹别克斯坦饮料市场中本土和外国品牌共存，本土品牌在传统饮料有优势，外国品牌在果汁、碳酸饮料等占一定份额，中国企业可开发特色饮料，提升竞争力。
（三）面包和饼干
乌兹别克斯坦对面包和饼干需求稳定，作为日常主食，面包消费量大，饼干则作为零食和方便食品受青睐，消费者对新鲜、美味、健康产品需求高。乌兹别克斯坦小麦产量可观，可为面包和饼干生产提供优质面粉，同时可从哈萨克斯坦等中亚国家进口补充。乌兹别克斯坦面包和饼干市场中，本土企业占主导，多采用传统工艺，产品种类和口味有限。外国品牌市场份额小，但带来了先进技术和理念。中国企业可引入先进技术设备，开发新产品，满足市场需求。
五、中国对进口乌兹别克斯坦食品的政策规定
主要包括以下方面：检验检疫依据双方签订的多项协议和备忘录；允许进口的食品种类涵盖干果、冻干水果、鲜食核果、冷冻鸡爪、肉类等；乌兹别克斯坦的输华食品生产、加工和贮存企业需经乌兹别克斯坦相关部门检查、推荐并担保，并经中国海关总署注册；输华食品必须符合中国的食品安全相关法律法规和食品安全国家标准，从生产到运输的全过程都要确保安全卫生，防止受到污染；预包装食品的标签和包装需符合中国的要求，标注成分、保质期及营养信息等，包装材料要干净、卫生、透气且符合中国植物检疫要求。
乌兹别克斯坦食品加工行业尚处于发展之中，存在着诸多痛点亟待解决，这也为中国食品加工企业带来了机遇。中国食品加工企业可凭借自身的技术、经验和产品优势，在乌兹别克斯坦开拓市场，实现互利共赢，共同推动乌兹别克斯坦食品加工行业的发展。